チョコクッキー

バレンタインに備えて、菓子作りました。
チョコチップクッキーとココアパウンドケーキを、適当レシピで作ってみました。

＊クッキーの配合＊
ケーキ用マーガリン１００ｇ／卵１個／砂糖７０ｇ／薄力粉１４０ｇ／塩ひとつまみ／ココアパウダー大さじ１　チョコチップ、きざみアーモンド

なんか、生地がねちゃっとして、美しく作れませんでした。よく言えば素朴な仕上がりです。どうしてわたしの作るクッキーはいつもカントリーマーム風なのだろう・・・

＊ココアパウンドケーキ＊
無塩バター２００ｇ／卵４個／砂糖１６０ｇ／薄力粉２００ｇ／ベーキングパウダー小さじ二分の一／ココア大さじ２　くるみ、ラム酒付けレーズンなど

卵を黄身と白身にわけ、メレンゲにして混ぜてみるとしっとり感のある仕上がりになりました！　これはおすすめです。
ダイソーで買った紙の型で焼いたら、横に広がってしまいぶとっちょな焼き上がりになってしまいました。わたしのイメージしていた形と違う。。。
切り分けると、レーズンがボロボロ崩れてきてガタガタになっちゃいました。

うまい、うまいと味見する父母。「こんな美味しいにできるねんから、バレンタインに彼氏にあげたらー？？」・・・(-_-;　父よ、デリカシーの無い発言をするでない。

でも、いい歳して、こんなことに情熱そそぐなんて・・・もっと他に頑張りどころがあるんちゃうん(^^;
明日、とりあえず職員室にくばっておきます。